春节假期，走亲访友增多，大家饮食无节制，聚餐喝酒的机会也很多。很多人在过年期间暴饮暴食、抽烟酗酒、熬夜玩乐同步进行。放飞自我的结果就是，大大增加了胰腺炎的发病率。
近期，河北一位男子因过年期间暴饮暴食、大量饮酒致急性胰腺炎。医生表示，急性胰腺炎多发生在青壮年身上。春节期间亲朋好友聚会增多，该病症的接诊量是平时的3倍。每年春节期间是急性胰腺炎的高发期，因此大家一定要注意合理饮食。
为什么会发生急性胰腺炎？
引起急性胰腺炎的病因非常多，最常见病因是胆结石、寄生虫感染、暴饮暴食等。其中，胆石症、酒精和高脂血症等引起的急性胰腺炎，约占70%。春节假期，人们饮食无节制，摄入过多油腻食物，增加胰腺负担，出现胰管内胰液排出受阻，胰腺组织水肿，最终导致急性胰腺炎。
急性胰腺炎有哪些症状？
急性胰腺炎的主要症状是突然发作的持续性上腹部疼痛，可伴有恶心、呕吐、腹胀及发热等，重症急性胰腺炎可伴有低血压或休克，合并多脏器功能衰竭，死亡率较高。
典型症状
腹痛
腹痛是急性胰腺炎的主要症状，多为持续性剧痛，常于饱餐或饮酒后突然发作，位于上腹正中或偏左。疼痛为持续性进行性加重，似刀割样。疼痛向背部、胁部放射。若为出血坏死性胰腺炎，发病后短暂时间内即为全腹痛、急剧腹胀，同时很快即出现轻重不等的休克。
恶心、呕吐及腹胀
多在起病后出现。发作频繁，起初为进入食物胆汁样物，病情进行性加重，很快即进入肠麻痹，则吐出物为粪样。呕吐后腹痛无法缓解。
发热
由于胰腺大量炎性渗出，以致胰腺的坏死和局限性脓肿等，可出现不同程度的体温升高。若为轻型胰腺炎，一般体温在39℃以内，3～5天即可下降。如超过一周不退，需要考虑有继发感染。而重型胰腺炎，则体温常在39～40℃，常出现谵妄，持续数周不退，并出现毒血症的表现。
黄疸
急性水肿型胰腺炎出现的较少，约占1/4。而在急性出血性胰腺炎则出现的较多。
低血压及休克
常发生在重症胰腺炎患者身上。患者表现为躁动不安、脉搏细速、口唇苍白、皮肤湿冷。同时可伴有呼吸困难。
急性胰腺炎如何治疗？
急性胰腺炎发病急、危害大，一旦确诊，需要及时的治疗。比如禁食，胃肠减压，静脉输液补充血容量，结合抑酸，抗炎等对症。如果病情严重需要通过手术治疗。急性胰腺炎的病程经过以及预后取决于病变程度以及有无并发症。如果是轻度3-5天通常可以治愈。治愈后需要养成规律的饮食习惯，比如戒烟禁酒，尽量清淡饮食。
急性胰腺炎高发人群还有以下几类：
1、暴饮暴食者；
2、患有胆道疾病、高脂血症、高钙血症的患者；
3、长期大量饮酒的患者；
4、因腹部手术或创伤因素使胰腺组织损伤，导致胰腺严重血液循环障碍；
5、胰腺炎家族史。
目前，我国每年急性胰腺炎的发病率是万分之八左右，也就是说每年大概有万人受到该病的威胁。急性胰腺炎的死亡率为5%-10%。因此，大家在聚会期间要饮食有度，切忌暴饮暴食，让肠胃不堪重负；少饮酒、多喝水、多吃绿色食品，身体健康最重要。